ઘી ભારતીય રસોઈનો હજારો વર્ષથી અભિન્ન ભાગ રહ્યું છે. ખાસ કરીને ગાયનું ઘી (Cow Ghee) આયુર્વેદમાં ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ માનવામાં આવે છે. છેલ્લા કેટલાક વર્ષોમાં ઘી વિશે લોકોમાં બે પ્રકારની માન્યતાઓ જોવા મળે છે. એક તરફ કેટલાક લોકો માને છે કે ઘી ખાવાથી વજન ઝડપથી વધે છે, જ્યારે બીજી તરફ ઘણા લોકોનો દાવો છે કે…
ભારતીય સંસ્કૃતિ અને ખાસ કરીને ગુજરાતી ભોજનમાં ‘છાશ’નું સ્થાન અનન્ય છે. ગુજરાતી થાળી ગમે તેટલી સ્વાદિષ્ટ કેમ ન હોય, પણ જો તેમાં છાશનો ગ્લાસ ન હોય તો તે ભોજન અધૂરું જ ગણાય છે. ઉનાળાની કાળઝાળ ગરમી હોય કે બપોરનું ભારે ભોજન, છાશ પેટને ટાઢક આપવાનું અને પાચન સુધારવાનું અદભુત કાર્ય કરે છે. આયુર્વેદમાં છાશને પૃથ્વી…
ભારતીય ભોજન, ખાસ કરીને ગુજરાતી થાળી, અથાણાં અને પાપડ વિના સંપૂર્ણપણે અધૂરી માનવામાં આવે છે. ગરમાગરમ રોટલી, દાળ-ભાત કે ખીચડી સાથે જો થોડું તીખું-ખાટું અથાણું અને એક કડક શેકેલો કે તળેલો પાપડ મળી જાય, તો ભોજનનો સ્વાદ બમણો થઈ જાય છે. સદીઓથી આ બંને વસ્તુઓ આપણા રોજિંદા આહારનો એક અભિન્ન હિસ્સો રહી છે. પરંતુ આજના…
ગુજરાતીઓની રવિવારની સવારની કલ્પના ફાફડા, જલેબી અને ખમણ વિના અધૂરી છે. રવિવારનો સૂરજ ઊગે એટલે નાસ્તાની દુકાનો પર લાગતી લાંબી લાઈનો અને ગરમાગરમ ફાફડા-જલેબીની સુગંધ દરેક ગુજરાતીના મનને પ્રફુલ્લિત કરી દે છે. આ માત્ર એક નાસ્તો નથી, પરંતુ પરિવાર અને મિત્રો સાથે બેસીને અઠવાડિયાના થાકને દૂર કરવાનો એક અનોખો ઉત્સવ છે. પરંતુ, આધુનિક જીવનશૈલી અને…
આજના ઝડપી અને આધુનિક યુગમાં, ખરાબ જીવનશૈલી, અનિયમિત ખાણીપીણી અને શારીરિક પ્રવૃત્તિના અભાવને કારણે વજન વધવાની સમસ્યા ખૂબ જ સામાન્ય બની ગઈ છે. વજન ઘટાડવાની સફરમાં લોકો અનેક પ્રકારના ડાયેટ પ્લાન, કલાકો સુધી જીમમાં પરસેવો પાડવો અને ભૂખ્યા રહેવા જેવા ઉપાયો અપનાવતા હોય છે. પરંતુ, શું તમે જાણો છો કે વજન ઘટાડવા માટે તમારે કોઈ…
ગુજરાતી થાળી તેના સ્વાદ, રંગો, વિવિધતા અને પોષક તત્વોના અદભુત સંતુલન માટે વિશ્વભરમાં પ્રખ્યાત છે. એક પારંપરિક ગુજરાતી થાળીમાં રોટલી, દાળ, ભાત, શાક, કઠોળ, ફરસાણ, મિષ્ટાન, કચુંબર, પાપડ અને છાશનો સમાવેશ થાય છે. આ એક સંપૂર્ણ ભોજન છે જે શરીરને જરૂરી તમામ મેક્રો અને માઇક્રો ન્યુટ્રિઅન્ટ્સ પૂરા પાડે છે. પરંતુ, આધુનિક સમયમાં જ્યારે આપણી શારીરિક…
આજના આધુનિક સમયમાં ખરાબ જીવનશૈલી, બેઠાડુ જીવન અને જંક ફૂડના વધુ પડતા સેવનને કારણે વજન વધવું અને પેટની ચરબી વધવી એ એક સામાન્ય સમસ્યા બની ગઈ છે. દરેક વ્યક્તિ સ્લિમ અને ફિટ દેખાવા માંગે છે. વજન ઘટાડવાની આ ઉતાવળમાં, ઘણા લોકો બજારમાં મળતા ‘સ્લિમિંગ બેલ્ટ’, ‘સોના બેલ્ટ’ (Sauna Belt) અથવા તો ઘરેલુ ઉપાય તરીકે પેટ…
વજન ઘટાડવાની સફર ખૂબ જ પડકારજનક અને પ્રેરણાદાયક હોય છે. મહિનાઓ કે વર્ષોના કઠોર પરિશ્રમ, યોગ્ય આહાર અને નિયમિત કસરત બાદ જ્યારે તમે તમારું લક્ષ્ય પ્રાપ્ત કરો છો, ત્યારે એક અલગ જ ખુશીનો અનુભવ થાય છે. પરંતુ, મોટાભાગે વજન ઘટાડ્યા પછી એક નવી સમસ્યા ઉભી થાય છે – ઢીલી પડી ગયેલી ત્વચા (Loose Skin). આ…
જ્યારે કોઈ સ્ત્રી વજન ઘટાડવાની યાત્રા (Weight loss journey) શરૂ કરે છે, ત્યારે તેનો મુખ્ય હેતુ પેટ, કમર કે સાથળની વધારાની ચરબી ઘટાડવાનો હોય છે. પરંતુ, મોટાભાગની સ્ત્રીઓને એક સામાન્ય અનુભવ થાય છે — વજન ઘટવાની સાથે સૌથી પહેલા તેમની છાતી (Breast) નું માપ ઘટવા લાગે છે. ઘણા કિસ્સાઓમાં, છાતીનો આકાર બદલાઈ જાય છે અથવા…
સવારે ઊઠીને અરીસામાં જોતી વખતે જો તમારો ચહેરો સામાન્ય કરતાં વધુ સૂજેલો, ભારે કે ફૂલેલો લાગે, તો તેને મેડિકલ ભાષામાં ‘ફેશિયલ એડીમા’ (Facial Edema) અને સામાન્ય ભાષામાં ‘Puffy Face’ (પફી ફેસ) કહેવામાં આવે છે. ચહેરા પર આવતો સોજો એ કોઈ બીમારી નથી, પરંતુ તે શરીરમાં ચાલી રહેલી અન્ય કોઈ પ્રક્રિયા કે સમસ્યાનું લક્ષણ હોઈ શકે…
