વોગ સ્ટાઈલ (Vlog): “આજે મેં શું ખાધું?” (What I eat in a day – Doctor edition).
ડોક્ટર આખો દિવસ શું ખાય છે?” આ સવાલ ઘણા લોકો પૂછતા હોય છે. ઘણા લોકોને લાગે છે કે ડોક્ટર્સ હંમેશા ખૂબ જ કડક ડાયટ ફોલો કરતા હશે, ક્યારેય ચા પીતા નહીં હોય, મીઠાઈ ખાતા નહીં હોય અને માત્ર સલાડ જ ખાતા હશે. પરંતુ હકીકત થોડી અલગ છે.
એક સારા ડોક્ટરનો ડાયટ પ્લાન સંપૂર્ણ સંતુલિત હોય છે. તેમાં પોષક તત્વો, યોગ્ય માત્રા, સમયસર ભોજન અને જીવનશૈલીનું મહત્વ વધારે હોય છે. હેતુ માત્ર વજન ઘટાડવાનો નથી પરંતુ આખો દિવસ ઊર્જાવાન રહેવાનો, દર્દીઓને સારી રીતે સેવા આપવાનો અને પોતાના સ્વાસ્થ્યની પણ કાળજી રાખવાનો છે.
આ લેખમાં આપણે એક ફિઝિયોથેરાપિસ્ટ અને વેઇટ લોસ ડોક્ટરનો “What I Eat in a Day” પ્રકારનો સંપૂર્ણ દિવસ જાણીશું.
સવારે 6:00 વાગ્યે – દિવસની શરૂઆત
મારો દિવસ વહેલો શરૂ થાય છે.
જેમ જ ઊઠું તેમ મોબાઈલ હાથમાં લેતો નથી.
પહેલા શરીરને થોડો સમય આપું છું.
સૌથી પહેલા શું કરું?
- એક ગ્લાસ નવશેકું પાણી
- તેમાં ક્યારેક લીંબુ
- અથવા સાદું પાણી
આ શરીરને હાઇડ્રેટ કરવામાં મદદ કરે છે.
ઘણા લોકો સવારે ડિટોક્સ ડ્રિંક્સ પાછળ દોડે છે.
પરંતુ સાચું કહીએ તો—
સાદું પાણી પણ શ્રેષ્ઠ શરૂઆત બની શકે છે.
6:15 AM – હળવી સ્ટ્રેચિંગ
દિવસની શરૂઆત 5-10 મિનિટની સ્ટ્રેચિંગથી કરું છું.
જેમ કે
- Neck Stretch
- Shoulder Roll
- Cat Camel
- Hamstring Stretch
- Back Mobility
આથી
- શરીર સક્રિય બને છે
- સ્નાયુઓ જાગે છે
- કમર અને ગરદન હળવી લાગે છે.
6:45 AM – વોક અથવા એક્સરસાઈઝ
દિવસ પ્રમાણે
- Brisk Walking
- Strength Training
- Resistance Exercise
- Core Workout
આશરે 30-45 મિનિટ.
હેતુ માત્ર કેલરી બાળવાનો નથી.
પરંતુ
- મેટાબોલિઝમ સુધારવો
- સ્નાયુ મજબૂત બનાવવા
- હાર્ટને સ્વસ્થ રાખવું.
7:45 AM – નાસ્તો
આજનો નાસ્તો…
વિકલ્પ 1
- વેજીટેબલ ઉપમા
- દહીં
- એક ફળ
વિકલ્પ 2
- મૂંગનો ચીલો
- લીલી ચટણી
- સલાડ
વિકલ્પ 3
- ઓટ્સ
- દૂધ
- સૂકા મેવાં
- ચિયા સીડ્સ
સાથે
એક કપ
- દૂધ વગરની ગ્રીન ટી
- અથવા ઓછી ખાંડવાળી ચા
હું શું ટાળું?
- તળેલા નાસ્તા
- વધુ બટર
- વધારે ખાંડ
- કોલ્ડ ડ્રિંક
- પેકેટવાળા જ્યૂસ
9:30 AM – ક્લિનિકમાં કામ શરૂ
દર્દીઓની સારવાર શરૂ થાય છે.
આ સમય દરમિયાન સતત ઉભા રહેવું પડે છે.
તેથી પાણી પીવાનું ભૂલતો નથી.
મારી બોટલ હંમેશા સાથે હોય છે.
દિવસ દરમિયાન 2.5 થી 3 લિટર પાણી પીવાનો પ્રયત્ન કરું છું.
11:00 AM – Mid Morning Snack
લાંબો ગેપ ન પડે એટલે
હળવો નાસ્તો કરું છું.
જેમ કે
- એક સફરજન
- પપૈયું
- જામફળ
- તરબૂચ
- નારંગી
અથવા
એક મુઠ્ઠી
- બદામ
- અખરોટ
- પિસ્તા
કેમ જરૂરી?
કારણ કે
ઘણા લોકો બપોર સુધી ભૂખ્યા રહે છે.
પછી એકસાથે ખૂબ જ વધારે ખાઈ લે છે.
તે બ્લડ શુગર અને કેલરી બંને વધારી શકે છે.
1:30 PM – લંચ
મારું લંચ હંમેશા સરળ હોય છે.
થાળીમાં શું હોય?
- 2 ઘઉંની રોટલી
- એક બાઉલ દાળ
- લીલા શાકભાજી
- સલાડ
- દહીં
ક્યારેક
- બ્રાઉન રાઈસ
- ખીચડી
- મૂંગ
- રાજમા
- ચણા
સલાડમાં
- કાકડી
- ગાજર
- ટામેટા
- બીટ
- કોબી
જેટલા રંગીન શાકભાજી
એટલા વધુ પોષક તત્વો.
લંચ પછી
તુરંત સુઈ જતો નથી.
5-10 મિનિટ
ધીમે ચાલું છું.
આ પાચન માટે મદદરૂપ બને છે.
3:30 PM – ક્લિનિક દરમિયાન એનર્જી બ્રેક
ઘણા લોકો આ સમયે
બિસ્કિટ
ચિપ્સ
સમોસા
ખાઈ લે છે.
હું શું પસંદ કરું?
- છાશ
- લીંબુ પાણી
- મખાણા
- રોસ્ટેડ ચણા
ક્યારેક
શક્કર વગરની બ્લેક કોફી.
સાંજે 5:30 PM – દર્દીઓ વચ્ચે નાનો નાસ્તો
જો ભૂખ લાગે તો
- સ્પ્રાઉટ્સ
- દહીં
- ફળ
અથવા
ઘરે બનાવેલો સેન્ડવિચ.
સાંજે 7:00 PM – દિવસનું છેલ્લું સેશન
ક્લિનિકમાં દર્દીઓ સાથે કામ કરતી વખતે
સતત ઊભા રહેવું પડે છે.
તેથી
- પાણી
- યોગ્ય પોશ્ચર
- સમયસર બ્રેક
ખૂબ જ મહત્વના છે.
8:00 PM – ડિનર
રાત્રિનું ભોજન હળવું રાખું છું.
ઉદાહરણ
- એક-બે રોટલી
- શાક
- દાળ
- સૂપ
- સલાડ
અથવા
- વેજીટેબલ સૂપ
- પનીર
- સ્ટિર ફ્રાય શાકભાજી
શું ટાળું?
- ભારે મીઠાઈ
- કોલ્ડ ડ્રિંક
- વધારે ભાત
- ડીપ ફ્રાઈડ વસ્તુઓ
- મોડીરાત્રિનું જંક ફૂડ
9:00 PM – પરિવાર સાથે સમય
ડાયટનો અર્થ માત્ર ખોરાક નથી.
માનસિક સ્વાસ્થ્ય પણ એટલું જ જરૂરી છે.
થોડો સમય પરિવાર સાથે પસાર કરું છું.
હસવું
વાતચીત
આપણું સ્વાસ્થ્ય સુધારે છે.
9:45 PM – સૂતા પહેલાં
જો ભૂખ લાગે તો
- ગરમ દૂધ
અથવા
નાનું ફળ.
સ્ક્રીનનો ઉપયોગ ઓછો કરું છું.
પૂરતી ઊંઘ માટે તૈયારી કરું છું.
આખા દિવસ દરમિયાન કેટલીક મહત્વની આદતો
1. પાણી પૂરતું પીવું
દરરોજ લગભગ 2.5–3 લિટર પાણી પીવાનો પ્રયત્ન કરું છું.
2. ભોજન છોડતો નથી
નાસ્તો ન કરવો
સૌથી મોટી ભૂલોમાંની એક છે.
3. દરેક ભોજનમાં પ્રોટીન
પ્રોટીન લાંબા સમય સુધી તૃપ્તિ આપે છે.
ઉદાહરણ
- દાળ
- પનીર
- દહીં
- મૂંગ
- ચણા
4. શાકભાજી વધુ
પ્લેટનો અડધો ભાગ
શાકભાજીથી ભરવાનો પ્રયત્ન કરું છું.
5. બહારનું ખાવાનું મર્યાદિત
દરરોજ નહીં.
ક્યારેક
પરિવાર સાથે
મર્યાદામાં.
6. 80-20 નિયમ
80% સમય
હેલ્ધી ખોરાક.
20% સમય
મનપસંદ ખોરાક.
આથી ડાયટ લાંબા સમય સુધી ચાલુ રાખવી સરળ બને છે.
લોકો કરતી સામાન્ય ભૂલો
- માત્ર સલાડ પર જીવવું
- દિવસભર ભૂખ્યા રહેવું
- ફક્ત ફળ ખાવાં
- વધારે ચા-કોફી પીવી
- પાણી ઓછું પીવું
- રાત્રે ભારે ભોજન
- સતત બહારનું ખાવું
શું દરેક માટે આ ડાયટ યોગ્ય છે?
ના.
દરેક વ્યક્તિની જરૂરિયાત અલગ હોય છે.
ઉંમર
વજન
ડાયાબિટીસ
બ્લડ પ્રેશર
થાયરોઇડ
કિડનીની તકલીફ
ગર્ભાવસ્થા
અથવા રમતગમતની પ્રવૃત્તિ મુજબ ડાયટમાં ફેરફાર જરૂરી હોઈ શકે છે.
તેથી વ્યક્તિગત ડાયટ પ્લાન માટે નિષ્ણાતની સલાહ લેવી વધુ યોગ્ય છે.
Vlogમાંથી શીખવા જેવી 10 બાબતો
- દિવસની શરૂઆત પાણીથી કરો.
- નાસ્તો ક્યારેય છોડશો નહીં.
- દરેક ભોજનમાં પ્રોટીન ઉમેરો.
- રંગબેરંગી શાકભાજી વધુ ખાઓ.
- પૂરતું પાણી પીવો.
- લાંબા સમય સુધી ભૂખ્યા ન રહો.
- જંક ફૂડ મર્યાદિત રાખો.
- નિયમિત કસરત કરો.
- પૂરતી ઊંઘ લો.
- સતત અનુસરાય તેવી જીવનશૈલી બનાવો.
નિષ્કર્ષ
સ્વસ્થ જીવન માટે કોઈ જાદુઈ ડાયટ, ચમત્કારી પીણું કે એક જ ખોરાક જવાબદાર નથી. સાચું રહસ્ય છે – સમયસર ભોજન, સંતુલિત આહાર, નિયમિત કસરત, પૂરતું પાણી, સારી ઊંઘ અને સતત અનુસરાય તેવી જીવનશૈલી. ડોક્ટર તરીકે અમે પણ એ જ સિદ્ધાંતોને અનુસરવાનો પ્રયત્ન કરીએ છીએ જે દર્દીઓને સલાહ આપીએ છીએ.
જો તમે પણ વજન ઘટાડવા, શરીરને તંદુરસ્ત રાખવા અથવા લાંબા ગાળાની સ્વસ્થ આદતો વિકસાવવા માંગતા હો, તો આજથી નાનાં પરંતુ સતત બદલાવથી શરૂઆત કરો. રોજિંદા જીવનમાં સંતુલિત આહાર અને સક્રિય જીવનશૈલી અપનાવશો તો તેનું પરિણામ માત્ર વજનમાં નહીં પરંતુ ઊર્જા, આત્મવિશ્વાસ અને સમગ્ર સ્વાસ્થ્યમાં પણ જોવા મળશે.
