આહાર અને પોષણ (Diet & Nutrition)

ગુજરાતીઓની ભોજનની થાળી છાશ વગર હંમેશા અધૂરી માનવામાં આવે છે. ખાસ કરીને ઉનાળાની ઋતુમાં શરીરને ઠંડક આપવા અને પાચનતંત્રને મજબૂત રાખવા માટે છાશને ‘પૃથ્વી પરનું અમૃત’ કહેવામાં આવે છે. પરંતુ, મોટાભાગના લોકો છાશને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે તેમાં ઉપરથી સફેદ મીઠું (Table Salt) ઉમેરવાની ભૂલ કરે છે. છાશમાં મીઠું નાખવાની આ નાની લાગતી આદત તમારા…