આયુર્વેદિક પોષણ

શિયાળો શરૂ થતાં જ ગુજરાતના લગભગ દરેક ઘરમાં અડદિયા પાક અને સાલમ પાક બનાવવાની અથવા ખરીદવાની પરંપરા જોવા મળે છે. આ બંને પરંપરાગત પૌષ્ટિક વાનગીઓ માત્ર સ્વાદ માટે જ નહીં પરંતુ શરીરને ગરમી, શક્તિ અને પોષણ આપવા માટે પણ જાણીતી છે. ખાસ કરીને ઠંડીના દિવસોમાં શરીરની ઊર્જાની જરૂરિયાત વધે છે, ત્યારે અડદિયા અને સાલમ પાક…