ભારતીય આહાર સંસ્કૃતિ અને ખાસ કરીને ગુજરાતી ભોજનમાં ગળપણનો એક અનોખો અને મહત્ત્વપૂર્ણ હિસ્સો છે. સવારની ચાથી લઈને જમ્યા પછીના મુખવાસ કે મીઠાઈ સુધી, ગળ્યા વગર આપણો દિવસ પૂરો થતો નથી. પરંતુ આજના સમયમાં જ્યારે ફિટનેસ અને વજન ઘટાડવા (Weight Loss) પ્રત્યે જાગૃતિ વધી છે, ત્યારે દરેક વ્યક્તિના મનમાં એક સામાન્ય પ્રશ્ન ઉદ્ભવે છે: “શું…