આહાર અને પોષણ (Diet & Nutrition)

ગુજરાતી થાળી તેના સ્વાદ, રંગો, વિવિધતા અને પોષક તત્વોના અદભુત સંતુલન માટે વિશ્વભરમાં પ્રખ્યાત છે. એક પારંપરિક ગુજરાતી થાળીમાં રોટલી, દાળ, ભાત, શાક, કઠોળ, ફરસાણ, મિષ્ટાન, કચુંબર, પાપડ અને છાશનો સમાવેશ થાય છે. આ એક સંપૂર્ણ ભોજન છે જે શરીરને જરૂરી તમામ મેક્રો અને માઇક્રો ન્યુટ્રિઅન્ટ્સ પૂરા પાડે છે. પરંતુ, આધુનિક સમયમાં જ્યારે આપણી શારીરિક…