cow milk vs buffalo milk gujarati

ભારતીય સંસ્કૃતિ અને ખાનપાનમાં દૂધનું સ્થાન હંમેશાં સર્વોચ્ચ રહ્યું છે. જન્મથી લઈને વૃદ્ધાવસ્થા સુધી, દૂધ આપણા જીવનનો એક અભિન્ન અંગ છે. આયુર્વેદમાં દૂધને માત્ર પીણું જ નહીં, પરંતુ એક ‘પૂર્ણ આહાર’ (Complete Food) અને ‘અમૃત’ સમાન માનવામાં આવ્યું છે. આધુનિક વિજ્ઞાન પણ સ્વીકારે છે કે દૂધમાં કેલ્શિયમ, પ્રોટીન, વિટામિન ડી, વિટામિન બી૧૨, પોટેશિયમ અને ફોસ્ફરસ…