ayurvedic fasting foods

ગુજરાતી સંસ્કૃતિ અને હિન્દુ ધર્મમાં વ્રત અને ઉપવાસનું અનેરું મહત્વ છે. પવિત્ર શ્રાવણ માસ હોય, નવરાત્રી હોય, એકાદશી (અગિયારસ) હોય કે પછી મહાશિવરાત્રી, ઉપવાસ એ માત્ર ધાર્મિક આસ્થાનો વિષય નથી, પરંતુ આયુર્વેદિક દૃષ્ટિએ શરીરને ડિટોક્સ (શુદ્ધ) કરવાની એક ઉત્તમ પ્રક્રિયા પણ છે. જ્યારે પણ ફરાળની વાત આવે છે, ત્યારે મોટાભાગના ગુજરાતી ઘરોમાં સૌથી પહેલું નામ…