સાબુદાણાની ખીચડી

સામાન્ય રીતે ભારતીય સંસ્કૃતિમાં ઉપવાસ કે વ્રતનું વિશેષ મહત્વ છે. જ્યારે પણ ઉપવાસની વાત આવે ત્યારે સૌથી પહેલું નામ ‘સાબુદાણા’નું આવે છે. સાબુદાણાની ખીચડી, વડા કે ખીર વગર જાણે ઉપવાસ અધૂરો લાગે છે. પરંતુ, ફિટનેસ પ્રત્યે સજાગ લોકોના મનમાં હંમેશા એક પ્રશ્ન ઘુમરાતો હોય છે: “શું સાબુદાણા ખાવાથી વજન વધે છે? સાબુદાણા શું છે અને…