પિત્ત શામક આહાર

ભારતીય સંસ્કૃતિમાં ઉજવાતા તહેવારો માત્ર ધાર્મિક કે આધ્યાત્મિક મહત્વ પૂરતા મર્યાદિત નથી, પરંતુ તેમની પાછળ ગહન આયુર્વેદિક અને વૈજ્ઞાનિક કારણો પણ છુપાયેલા છે. આસો માસની શુક્લ પક્ષની પૂર્ણિમા એટલે કે ‘શરદ પૂનમ’. આ તહેવાર પ્રકૃતિ અને માનવ સ્વાસ્થ્યના સુંદર સમન્વયનું ઉત્તમ ઉદાહરણ છે. શરદ પૂનમની રાત્રે અગાસીમાં બેસીને ચંદ્રની ચાંદનીમાં રાખેલા ‘દૂધ-પૌંઆ’ ખાવાની પરંપરા સદીઓ…