તેલ વગર પંજાબી શાક

આજના આધુનિક સમયમાં, સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે જાગરૂકતા ખૂબ જ વધી ગઈ છે. હૃદય રોગ, ડાયાબિટીસ, કોલેસ્ટ્રોલ અને વજન વધવાની સમસ્યાઓ ઘરે-ઘરે જોવા મળી રહી છે. આ બધી સમસ્યાઓનું એક મોટું કારણ આપણી ખાણીપીણીની આદતો છે, ખાસ કરીને આપણા ભોજનમાં તેલ અને ઘીનો વધુ પડતો ઉપયોગ. ભારતીય અને ખાસ કરીને ગુજરાતી રસોડામાં ‘તેલ વગર શાક બની જ…