ડાયટ અને માનસિક દબાણ

ભારતીય અને ખાસ કરીને ગુજરાતી સંસ્કૃતિમાં કોઈપણ સામાજિક પ્રસંગ, તહેવાર કે ઉજવણી ખોરાક વિના અધૂરી છે. લગ્નપ્રસંગ હોય, દિવાળીનો તહેવાર હોય, નવરાત્રિનું જાગરણ હોય કે પછી સગા-સંબંધીઓ સાથેનું સામાન્ય ‘ગેટ-ટુ-ગેધર’ (Get-together) હોય, વાનગીઓની વિવિધતા અને મીઠાઈઓ હંમેશાં આકર્ષણનું કેન્દ્ર રહે છે. આપણી સંસ્કૃતિમાં મહેમાનોને પ્રેમથી જમાડવા અને ‘આગ્રહ’ કરવો એ આતિથ્ય સત્કાર અને સ્નેહનું પ્રતીક…