ગોળ વિરુદ્ધ ખાંડ

ભારતીય રસોઈઘર અને આયુર્વેદમાં ગોળ (Jaggery) ને એક સુપરફૂડ માનવામાં આવે છે. શિયાળાની કડકડતી ઠંડીમાં ગોળ ખાવો એ દરેક ઘરમાં સામાન્ય બાબત છે, કારણ કે તે શરીરને ગરમી આપે છે અને અનેક બીમારીઓથી બચાવે છે. પરંતુ, જ્યારે ઉનાળાની આકરી ગરમીની શરૂઆત થાય છે, ત્યારે મોટાભાગના લોકો ગોળ ખાવાનું બંધ કરી દે છે. લોકોમાં એવી સામાન્ય…