સિંધવ મીઠું અને સફેદ મીઠું

મીઠું (Salt) એ આપણા દૈનિક આહારનો એક અભિન્ન અને અત્યંત આવશ્યક ભાગ છે. મીઠા વિના કોઈપણ સ્વાદિષ્ટ વાનગી ફિક્કી અને સ્વાદહીન લાગે છે. પરંતુ સ્વાદ સિવાય, મીઠું આપણા શરીરના કોષો, ચેતાતંત્ર (Nervous system) અને સ્નાયુઓની કામગીરી માટે પણ ખૂબ જ જરૂરી છે. આજના સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે જાગૃત સમયમાં, લોકો પોતાના ડાયેટમાં ઘણા ફેરફારો કરી રહ્યા છે,…