વિટામિન ડી અને ઇન્સ્યુલિન રેઝિસ્ટન્સ

આજના સમયમાં વિટામિન ડી (Vitamin D) ની ઉણપ વિશ્વભરમાં ખૂબ જ સામાન્ય સમસ્યા બની ગઈ છે. ભારત જેવા સૂર્યપ્રકાશથી સમૃદ્ધ દેશમાં પણ લાખો લોકો વિટામિન ડીની અછતથી પીડાઈ રહ્યા છે. બીજી તરફ, મેટાબોલિક સિન્ડ્રોમ (Metabolic Syndrome) પણ ઝડપથી વધતી આરોગ્ય સમસ્યા છે, જે હૃદયરોગ, ટાઈપ-2 ડાયાબિટીસ અને સ્ટ્રોક જેવી ગંભીર બીમારીઓનું જોખમ અનેકગણું વધારી દે…