ભારતીય થાળીનું મહત્વ

“પહેલું સુખ તે જાતે નર્યા” – આ ગુજરાતી કહેવત સદીઓથી આપણને યાદ અપાવે છે કે દુનિયાના તમામ સુખોમાં સૌથી મોટું સુખ સારું સ્વાસ્થ્ય છે. આજના આધુનિક અને ઝડપી યુગમાં શારીરિક અને માનસિક રીતે સ્વસ્થ રહેવા માટે સંતુલિત આહાર (Balanced Diet) લેવો એ સૌથી મહત્વપૂર્ણ જરૂરિયાત બની ગઈ છે. ખોરાક એ માત્ર પેટ ભરવાનું સાધન નથી,…