બી12 શાકાહારી ખોરાક

આજના સમયમાં સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે જાગૃતિ સતત વધી રહી છે, પરંતુ તેમ છતાં કેટલાક સૂક્ષ્મ પોષકતત્વોની (Micronutrients) ઉણપ લોકોને અજાણતા જ મોટું નુકસાન પહોંચાડી રહી છે. આ પોષકતત્વોમાં સૌથી મોટું નામ છે “વિટામિન B12”. ખાસ કરીને ભારતમાં અને વિશ્વભરમાં શાકાહારી (Vegetarian) અને વીગન (Vegan) આહાર લેતા લોકોમાં વિટામિન B12 ની ઉણપ એક અત્યંત સામાન્ય સમસ્યા બની…