જાંબુના ઠળિયાનો પાવડર

ચોમાસાની ઋતુ શરૂ થતાં જ બજારમાં કાળા, રસીલા અને સ્વાદિષ્ટ જાંબુ જોવા મળે છે. જાંબુ, જેને અંગ્રેજીમાં ‘Black Plum’ અથવા ‘Jamun’ કહેવામાં આવે છે, તે માત્ર એક મોસમી ફળ નથી, પરંતુ આયુર્વેદમાં તેને એક ઔષધિનો દરજ્જો આપવામાં આવ્યો છે. ખાસ કરીને ભારતમાં, જાંબુનો ઉપયોગ વર્ષોથી અનેક બીમારીઓની સારવાર માટે થતો આવ્યો છે. જાંબુ સ્વાદમાં ખાટા-મીઠા…