ગુજરાતી રસોઈ અને સ્વાસ્થ્ય

વજન ઘટાડવાની વાત આવે ત્યારે ભારતીય રસોડામાં સૌથી મોટો પ્રશ્ન એ ઊભો થાય છે કે: “રોટલી ખાવી કે ભાખરી?” ખાસ કરીને રાત્રિના ભોજનમાં (Dinner) આ મુંઝવણ વધુ હોય છે કારણ કે રાત્રે આપણી પાચનશક્તિ ધીમી હોય છે. ૧. રોટલી અને ભાખરી: મુખ્ય તફાવત સૌ પ્રથમ એ સમજવું જરૂરી છે કે રોટલી અને ભાખરી બંને ઘઉંમાંથી…